食用橄榄油能预防疾病吗？

Question

我听说吃橄榄油能起到预防疾病的效果，这是真的吗？

Answer 1

这种说法是真的。食用橄榄油对心血管疾病的初期预防是有效的，它能降低患心血管疾病的风险；同时，对心血管疾病的二级预防也是有作用的，它能防止冠心病的复发。橄榄油能有效阻止血块和血小板聚集。据观察，富含橄榄油的膳食能够削弱脂肪类食物造成的血块凝结。