在菜肴里面加点醋有什么好处？

病情描述:

我做菜喜欢加醋，我也喜欢醋的酸味，但这样做有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

醋可以起到杀菌的作用。醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。夏天经常食用醋，还能防止中暑。

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