常吃芥末有什么好处？

Question

我不喜欢吃芥末，但是我的朋友喜欢吃，每次吃饭的时候，他都会在菜中放一些芥末，常吃芥末有什么好处呢？

Answer 1

有些人可能适应不了芥末的气味，其实常吃芥末可以防癌抗癌。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。