吃辣椒粉会癌变吗？

Question

我做每样菜里面都会放一些辣椒粉，因为我很喜欢辣椒味，但是经常这样吃会不会得癌症？

Answer 1

辣椒粉虽然说有提高食欲，但是经常吃对身体伤害很大，辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。