过年的菜肴怎么烹饪更健康？ - 问答频道

过年的菜肴怎么烹饪更健康？

病情描述:

一到过年，我的体重就会飙升，甚至血压也会升高，这时候的菜肴怎么烹饪才能让人更健康呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

过年的菜肴多蒸煮，少煎炸。过年时煎炸食品的比例较高，还有不少炸鱼、炸年糕等食物，会让人摄入过多脂肪，造成能量过剩。将炸鸡换成清炖鸡，年糕上锅蒸，都能保持饮食低脂。

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