吃海水鱼会感染寄生虫吗

Question

我喜欢吃海水鱼，这种鱼的味道鲜美，也很好吃，但是朋友说这种鱼吃了容易感染寄生虫，是不是真的？

Answer 1

有可能会感染寄生虫的，海水鱼是生活在深海当中的，鱼体当中可能会存在寄生虫，在进入到人体之后，可能会诱发腹部胀痛和恶心呕吐的现象。在吃深海鱼时最好要经过高温蒸煮，这样能够起到杀菌作用，同时要把鱼鳞彻底清除干净，鱼的内脏组织也要及时清除。

Answer 2

海水鱼是海产品的一种，寄生虫感染率很高，海水鱼中的寄生虫以线虫为主，它们多数在人体中长不大，在成虫前就会死掉，因此生吃海水鱼的风险相对较小。而淡水鱼中常见的肝吸虫等，由于生长条件在与人体差不多的渗透压下，较易在人体内存活，生吃淡水鱼风险就会加大。