为什么干锅菜不能多吃

Question

我看电视说在外面吃饭的时候，尽量不要多吃干锅菜，这是为什么呢？

Answer 1

因为干锅菜里含有大量的油分，脂肪含量较高。除了脂肪含量高的问题，干锅菜还有三大隐患：
第一，制作过程中加热时间较长，严重破坏蔬菜的营养。
第二，长时间加热导致糊锅，易产生致癌物质。
第三，含盐量较高，吃多了容易增加高血压风险。