鱼肉怎么烹饪比较好

Question

我比较喜欢吃鱼肉，打算以后多自己学着做，一般鱼肉怎么烹饪最健康？

Answer 1

鱼肉的烹饪方式很重要，鱼类每周吃3次即可，以清蒸、炖煮为佳，油炸、油煎会使欧米伽3脂肪酸比例下降，熏烤会产生多环芳烃类致癌物。