怎样吃动物内脏对身体更好呢 - 问答频道

怎样吃动物内脏对身体更好呢

病情描述:

听说总吃动物内脏对身体不好，但我又特别爱吃，怎样吃内脏对身体才能更好呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

你要注意一天不要吃太多内脏，因为动物的肝、肾受毒素污染的风险较高，肺、肚、肠中可能有病原微生物。建议你在烹饪前都要彻底洗净。建议采用长时间高温加热的方法将内脏彻底做熟，必要时可在烹饪前做焯水处理。

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