在菜肴里面加入茶叶有什么作用？

Question

妈妈最近不管做什么菜都会在里面放一点茶叶，这样做主要的目的是什么？

Answer 1

茶叶芳香宜人，能提神儿，和肉食搭配是最好的，因此，在菜肴中加入茶叶，可以去腥去油腻。茶叶本身也有一定的味道，可以为食物增加香气。