泡菜中的亚硝酸盐含量高吗？ - 问答频道

泡菜中的亚硝酸盐含量高吗？

病情描述:

我听说吃太多的亚硝酸盐可能会致癌，我喜欢吃泡菜，泡菜中的亚硝酸盐含量高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般酸菜和泡菜是可以放心的吃的，因为用纯醋酸细菌接种发酵的酸菜，或者用纯乳酸细菌接种发酵的泡菜，都没有亚硝酸盐过多问题，因为这些“好细菌”是不产生亚硝酸盐的。泡菜腌制中所加入的鲜姜、鲜辣椒、大蒜、大葱、洋葱、紫苏等配料均可帮助降低亚硝酸盐水平。

相关问题

黄褐斑影响患者的容颜，给患者造成很大的心理伤害，因此脸上长了黄褐斑之后要及时治疗，但是在治疗过程中可能会遇到很多的问题，因为黄褐斑容易复发，导致彻底恢复可能很困难，黄褐斑患者一定要选择对的医院，尽量治愈黄褐斑，目前去除黄褐斑的医院有哪些呢?

相关皮肤科专家介绍说，对于想要根治足癣来说，正确选择治疗医院是一件非常关键的事情。因为治疗医院的选择直接关系到治疗效果，那么，下面就是关于全国足癣最好的医院排名的介绍。

梅毒由梅毒螺旋体(苍白螺旋体)引起，患病后病程漫长，早期侵犯生殖器和皮肤，晚期侵犯全身各器官，并生多种多样的症状和体征，病变几乎能累及全身各个脏器。治疗梅毒专科医院哪家好?

荨麻疹这种病是非常严重的一种皮肤疾病，在当下有非常多的患者都在遭遇着此病的侵害，对于这样一种病，人们必然多多了解一下，一旦发现了疾病后，患者就必然趁早去医治，在挑选医院治病时这也是要当心的，好的医院医治荨麻疹的疗效也会好点。那么怎样挑选荨麻疹医院呢

长春最好的治疗白癜风的医院在哪呢?白癜风人们平时比较常见的一种皮肤性疾病，平时非常多的患者到当下也被白癜风干扰着，白癜风虽然不是什么大病，但是却会严重的干扰到患者的健康，所以对于白癜风还是尽早的治疗的好，那么关于长春白癜风医院咨询问题的，飞华健康小编带领大家了解一下。

热门医生

特色医院

更多>