经常吃水煮肉片、水煮鱼健康吗？ - 问答频道

经常吃水煮肉片、水煮鱼健康吗？

男，29岁

病情描述:

我特别喜欢吃辣的东西，尤其是水煮肉片和水煮鱼，经常吃这两道菜对身体好吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

这两道菜属于高油高盐食物，对身体危害很大。水煮鱼、水煮肉片等菜肴虽然名字里有“水煮”二字，但并不健康。为了让其口感更好，烹调这类菜肴需要大量油，导致鱼和肉片表面裹了很多油，常吃容易能量超标，增加肥胖危险。

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