春天有哪些野菜可以食用？

Question

春季时分，经常看到有人采摘野菜食用。像我们年轻人是不认识的，有哪些野菜是可以食用的呢？

Answer 1

榆林钱、花椒芽、香椿芽、紫苏叶、薄荷叶、马齿苋、马兰头、蒲公英、荠菜等这些深受大家的青睐。大家常用这些嫩芽来做菜码，如面条的配菜、吃粥的小菜、拌饭的菜末，或蒸吃或直接炒食。