经常吃苦瓜瘦肉汤可以清火吗？

Question

这段时间我喉咙有些上火，吞口水都痛，妈妈知道后就经常做苦瓜瘦肉汤给我吃，能清火热吗？

Answer 1

苦瓜本身就是一种清热解毒的食物，而且还可以改善喉咙肿痛。取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。