吃茄子皮对身体有什么好处？

Question

我最讨厌吃茄子皮，所以每次做的时候都会把皮打掉，但妈妈说茄子皮不能扔，吃了好，有什么好处？

Answer 1

茄子皮的营养比较高，不能扔掉。茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处，具有预防心血管疾病、冠心病等慢性疾病的作用。