茶和肉一起炒可以去腥吗？

病情描述:

我今天买了一点羊肉打算炒羊肉丝儿，但我觉得腥味很重，朋友建议我买一点茶叶放在里面，说是可以祛味的，真的有用吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

茶叶的味道特别香醇，加在食物里面还能够增加食物的美味，茶叶中的儿茶素可以抑制腥味，类黄酮则可以去除各种异味，其中的磷脂、氨基酸可起到调节脂肪代谢的作用。

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