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香椿怎么做更健康

病情描述:

我听说不同的烹饪方式不影响菜品的营养，香椿怎么做会更加健康呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

香椿最好不要生吃，香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（储存过程中，由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此无论凉拌、炒、腌制还是炸香椿鱼，烹调前最好先焯烫一下。

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倍长平全称为倍长平考格列汀片，是一种长效降糖药，服用一次可以发挥长达14天的持续、平稳的降糖效果，注意需要在医生指导下规范用药。

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