煮鱼的时候可以放点醋吗？

Question

今天买了一条带鱼，准备晚上做红烧带鱼，可我觉得腥味很大，老公让我在里面加醋，可以这样做吗？

Answer 1

醋不仅可以单独使用，并且还可以和一些菜肴结合。醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的作用。因此，在烧鱼时加入少量醋，能减小鱼腥味。炖羊肉中加点醋，能去除羊膻味。经常食用醋还能增强食欲。