吃加工过的肉对身体有害吗？

Question

我特别喜欢吃香肠火腿这类的食物，经常吃加工过的肉类对身体有害吗？

Answer 1

尽量不要总吃加工过的肉类，这样不利于身体。经过了腌制等处理，含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等；如果是烟熏处理，可能含有多环芳香烃化合物，不利身体健康。