火腿这类的食物不能多吃吗？ - 问答频道

火腿这类的食物不能多吃吗？

病情描述:

我很喜欢吃火腿这类的食物，但是这种食物不能多吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

火腿不能多吃。有关火腿、培根、香肠等加工肉类致癌的说法由来已久，这也得到国内外食品营养界的普遍认可。美国癌症协会研究证实，长期吃汉堡包、香肠和牛肉等红肉制品，直肠癌和结肠癌风险增大。

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