生姜有什么功效和作用？

Question

我家里人都特别爱吃生姜，他们都说生姜对身体好，生姜有什么功效和作用？

Answer 1

生姜里的营养成分能够杀灭细菌，因此生姜具有抗炎和抗氧化功效，从而有助预防关节炎。美国迈阿密大学研究人员发现，生姜中高浓度的姜辣素可缓解关节炎导致的膝盖疼痛，有效率达40％。生姜口感和味道具有刺激性，不建议生吃，可以做菜时放点姜片，或切生姜片泡水饮用。