芹菜都有哪些食用价值？

病情描述:

芹菜是家庭常备菜，老人喜欢吃，芹菜都有哪些食用价值？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

芹菜在经过肠内消化时可以产生木质素，这是一种很强的抗氧化剂，有效抑制肠道内产生致癌物，并加快粪便在肠内的运转时间，让肠道快乐起来，并保持健康的运动节奏。另外，西芹还含有大量的钾元素，能够减少身体的水分积聚，减轻水肿现象，让你看起来更瘦哦。

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