竹荪怎么去选择呢？ - 问答频道

竹荪怎么去选择呢？

病情描述:

炒竹荪的时候，是吃他哪个部位营养价值会更好呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一朵完整的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部分，选购的时候可以选择菌柄较大的，因为它的口感比较好；另外，干竹荪看起来是淡淡的黄色，千万不要贪漂亮选择白白的，白竹荪可能经过了熏制加工。

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