竹荪怎么去选择呢？

Question

炒竹荪的时候，是吃他哪个部位营养价值会更好呢？

Answer 1

一朵完整的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部分，选购的时候可以选择菌柄较大的，因为它的口感比较好；另外，干竹荪看起来是淡淡的黄色，千万不要贪漂亮选择白白的，白竹荪可能经过了熏制加工。