食物过沸水能降低磷吗？ - 问答频道

食物过沸水能降低磷吗？

病情描述:

老爸是一个高磷血症患者，怎么做能让他少从吃的里面摄入磷呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

植物来源食物中的磷主要以肌醇六磷酸的形式存在，不易被吸收。动物性食物的受试者其尿磷排泄较高。合理搭配不同来源的食物有助于控制血磷。食物沸水淖后再烹调，可减少磷的摄入。

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