什么样的酱油才是好的呢？

Question

我家酱油用量是比较多的，商店有各种各样的酱油什么样的酱油才是好的呢？

Answer 1

酱油也是分等级的，但它并不会直接在瓶身标注，需要我们根据标签上的“氨基酸态氮”含量数值数值来判断PS：氨基酸态氮是酱油的重要组成成分，是酱油鲜味的主要来源。含量来确定酱油的等级≥0.8g/100ml是特级酱油,≥0.70g/100ml为一级,≥0.55g/100ml为二级≥0.40g/100ml的为三级。你也可以通过瓶身上标明的等级来判断酱油的好坏。