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猪油炒菜好不好
病情描述:
我是猪油爱好者,总觉得猪油饭很香,会不会危害健康?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    1.猪油拌饭或做菜的确香味十足,想吃猪油情有可原,但不建议长期或大量食用。
    2.健康美味的植物油种类很多,如橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油等,可替代猪油。
    3.中国人喜欢吃热腾腾出锅的炒菜,但是要注意控制炒菜油温,油温不宜过高,否则不管什么油,都会产生有害物质。
    4.因为餐馆为了吸引顾客,往往喜欢使用猪油做菜,所以多在家做饭,少在外就餐,会减少猪油摄入。
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