烤肉怎样烤更健康? - 问答频道

烤肉怎样烤更健康?

病情描述:

我一家人都喜欢吃烤肉，烤肉真的好美味，烤肉怎样烤更健康吗?

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

最好把肉包在锡箔纸里，在纸上扎几个小孔，既能让脂肪从小孔中流出去，又能减少脂肪遇明火化身为PAHs回到肉上。选用比较瘦的肉，先用微波炉加热一下，能避免吃到太多脂肪。这样烤肉美味又健康。

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