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颜色越深的酱油越好吗?
病情描述:
我妈妈认为酱油颜色越深越好,我觉得不靠谱,到底是吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    有人认为颜色越深的酱油越好。其实,正常的酱油颜色会稍深一些,但如果酱油色泽太深了,则表明生产时为了好看,其中添加了焦糖色(常用的着色剂,规定范围内无害),这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。
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