铁强化酱油能补铁吗？

Question

我今天看到超市有卖铁强化酱油的，这种酱油真的能补铁吗？

Answer 1

为了纠正缺铁性贫血，市场上有很多种类的铁强化酱油，也就是在酱油里加了含铁的制剂，指望防治贫血。不过，酱油是调味品，按吃酱油的量来看，作用也不大。要补铁，主要还得靠日常的饮食，瘦肉、动物肝脏等动物性铁，靠吃铁强化酱油来补铁不太实际。