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发霉的食物还能吃不?
病情描述:
我妈妈比较节俭,有些发霉的农作物她都会煮着吃了,会不会对身体不好?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    黄曲霉素主要存在于发霉的花生、玉米、豆类、稻米、小米、小麦等粮食、坚果和油类产品中。长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物,除诱发肝癌,还能诱发胃癌、直肠癌乳腺癌和小肠癌等。
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