酱油其实还分那几种不同的用途？ - 问答频道

酱油其实还分那几种不同的用途？

男，20岁

病情描述:

商城有很多种类酱油，我每次买酱油都不知怎样分那几种不同的用途？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等，烹调酱油：适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食。用国家规定，酱油的标签上必须标注“佐餐酱油”或“烹饪酱油”，所以选购的时候只需要看一眼瓶子上的标签就好。

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