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正确煮饪芦笋的方法
病情描述:
很多人说吃芦笋时不能久煮,正确煮饪芦笋的方法是什么
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。或者白灼或者蒸着吃 别焖盖,选择芦笋:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1、2~3、8厘米,尖端紧密,无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
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