如何正确的打包饭菜？

Question

我妈妈是特别节俭的，平常出去吃饭，他都会将剩菜打包回来，如何正确的打包饭菜呢？

Answer 1

尽量不要打包蔬菜。平时我们炒的青菜，只要放置一段时间后，就很容易滋生细菌，而硝酸盐在细菌的作用下，就易演变为亚硝酸盐。亚硝酸盐如果被摄入人体，则容易合成为亚硝胺等致癌物。