鸡蛋蒸几分钟最有营养？

Question

我家孩子喜欢吃蒸鸡蛋，但是我蒸的鸡蛋不但颜色发黑难看，而且口感也不太好，所以想知道鸡蛋蒸几分钟口感最好，最有营养呢？

Answer 1

蒸鸡蛋也是一种技术活，蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。