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什么菜肴可以加入红茶?
病情描述:
我听朋友说,她在做菜的时候加入一些茶叶,味道更好。我也试一试,什么菜中可以加入红茶呢?
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  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    红茶可以和牛肉等食材一起烹饪。红茶是全发酵茶,适合与口味重、色泽重的菜肴搭配,比如,热性的牛肉。红茶口感偏苦、涩,适用于口味重、色泽重的菜肴,可以去腥解腻,还具有一定的养胃护胃作用,如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。
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