为什么酸奶里有甜味剂呢？

Question

我看到酸奶的成分里有甜味剂，为什么会添加这种物质呢？

Answer 1

甜味剂不是对身体有害的物质。它们是酸奶生产中常用到的非蔗糖类甜味剂，例如木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜等。加入甜味剂可以有效减缓酸奶发酵后产生的酸味，也因为替代了高碳水化合物的白砂糖而降低了酸奶热量。