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吃腌制品的危害有哪些?
病情描述:
我们老家一到过节的时候家家户户都有腊肉香肠,我也很喜欢吃,经常吃这些腌制品好不好?有什么危害?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    腊肉和盐含量过高的食物吃了都不好,经过口腔的简单咀嚼后,食物就会和胃来一个亲密接触。研究发现,腌制的菜干、肉类、咸鱼等容易诱发胃癌,这与其中含有较多的亚硝酸盐和亚硝胺有关。
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