怎样炖汤吃更营养？

Question

我今天买了一根羊腿骨，打算晚上煲汤喝，煲汤要注意什么吃了更营养？

Answer 1

炖羊肉汤可以在里面添加一些营养的食材，炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。