吃红肉有哪些不良影响

Question

近几个晚上总会出去吃饭，每次吃饭必点红肉吃，不过红肉会不会对身体有不良影响呢？

Answer 1

吃红肉会有一定的不良影响，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，还可能导致肠癌。并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆汁及胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。