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哪些蔬菜可以沾酱吃不煮

病情描述:

听说蔬菜不煮，直接蘸酱吃更健康，那哪些食物可以直接沾酱吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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杨松主任医师湖北省中山医院

蔬菜沾酱吃，能保证食物的原汁原味，也能避免营养流失。绿叶菜蘸酱只需清洗，无需烹调。苦菊、小白菜、生菜、油麦菜、芹菜叶、小葱、萝卜缨、萝卜苗、鸡毛菜（油菜苗）、莴笋叶、香菜、苦菜等都适合这样吃。

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