鱼皮可以吃吗？

Question

我每次出去吃火锅都会点一份鱼皮，有时候自家做菜的时候也喜欢买鱼皮吃，但是有人说鱼皮吃了不健康，是真的吗？还可以吃吗？

Answer 1

如果水健康，这样的水养殖的鱼，鱼皮是可以吃的，鱼皮口感滑腻，是很多人的最爱，但鱼皮容易被重金属污染的传言也让不少担心不已。目前，并没有实验说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象。