怎样吃黑豆更健康？ - 问答频道

怎样吃黑豆更健康？

病情描述:

今天超市有折扣，我买了很多黑豆，听说这种食物吃了对身体好，那应该怎样做才更健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑豆是一种豆制品，但它的营养价值极高。黑豆皮为黑色，粒为青色或黄色，富含优质蛋白，可以做成豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐丝等豆制品。

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