荸荠皮吃了好吗

Question

我每次炒荸荠的时候都会连着皮一起炒，但是朋友说这样对身体不好，是真的吗？

Answer 1

不建议吃荸荠皮，对身体健康有害，荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。