隔夜的鸡蛋能不能吃呢？

Question

由于上班时间着紧，今天早餐的两个鸡蛋我没来得及吃，明天还能吃吗？

Answer 1

已经煮熟的鸡蛋，保存的好，第二天是可以吃的。鸡蛋隔夜能不能吃，要看第一次烹饪时是否把鸡蛋煮熟了。如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。但是现在很多人爱吃半生半熟的溏心蛋，蛋黄是半液体状的，这种就不能隔夜吃，即使第二次煮熟了，也最好避开。