凉菜凉菜可以隔日吃吗？

病情描述:

家里就我和老公，有时候吃的少，食物当天吃不完，就直接第二天吃，那凉菜可以隔日吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

有很多食物隔日吃会破坏营养，而且还会引起很多致癌物质。凉菜不论荤素最好都不要放隔夜，因为如果不经加热，其中的细菌不易被杀死，容易导致腹泻等不适。

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