吃菜花的时候要焯一下吗

Question

中午想做一个菜花来吃，我是凉拌的吃的，吃菜花的时候要焯一下吗

Answer 1

菜花是属于十字花科蔬菜，这种蔬菜的营养价值是比较高的，在吃菜花的时候最好是焯一下，这样不仅口感好，并且菜花中的纤维素也会更容易消化。