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食物存放时间长好吗?
病情描述:
我一个人在家吃的少,有时候放进冰箱里的食物,要放三四天才吃,这样好吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    如果食物放进冰箱里面,储存时间过长的话,会导致营养流失,并且吃了还有可能会致癌。一般情况下,高温加热剩菜几分钟,可杀灭大部分致病菌。但存放时间超过一天,产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等,加热就起不到作用了。
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