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西兰花为什么要焯一下吃

病情描述:

每次在吃西兰花的时候，我都会在水里焯一下，为什么西兰花要焯一下再吃

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

西兰花的营养价值是非常高的，并且还含有花青素物质，在吃西兰花的时候最好是焯一下，这样西兰花的纤维素可以更容易消化，并且口感也是比较好的。

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