如何吃烤肉更为健康？

Question

我特别喜欢吃烤肉，但听说总吃烤肉并不健康，如何吃烤肉更为健康？

Answer 1

在吃烤肉之前，最好可以将肉腌制一下。尤其可以使用酒精，如家用的黄酒等腌制一下，酒精可以减少烧烤过程中致癌物的生成。垫上锡纸后，可以有效隔绝油脂不会滴落到明火上，减少烟雾的形成。