酸奶的营养价值高吗 - 问答频道

酸奶的营养价值高吗

病情描述:

我学会了做酸奶，所以几乎每天都会做一杯喝，酸奶属于营养价值高的饮品吗？

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王燕主任医师中日友好医院

酸奶的营养价值很高，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。

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